6、环保相关证件：根据当地环保部门的规定，可能需要办理相关的环保证件，确保串串香加盟店的经营活动符合环保法规。
7、员工健康证：餐饮行业需要办理健康证明，串串香加盟店的员工需要提前进行体检，取得健康证明后才能上岗工作。
8、劳动合同和社保缴纳：开设串串香加盟店需要雇佣员工，必须签订劳动合同并依法缴纳社会保险。
9、品牌加盟合同：作为加盟商，还需要与串串香加盟品牌签订加盟合同，明确双方的权利和义务，包括经营范围、使用品牌等内容。
10、其他相关证件：根据当地具体的法律法规和政策要求，可能还需要提供其他相关证件或者手续，如场地租赁合同、装修许可证等。
请注意，上述手续可能因地区和具体政策而有所差异，CNPP小编建议在开设串串香加盟店之前向当地相关部门进行详细咨询，确保满足所有法规要求。同时，开店过程中要遵守相关法律法规，确保店铺的合法经营和顾客的健康安全。