壽司卡路里｜香港人熱愛日本壽司與刺身，尤其是三文魚、吞拿魚等魚生，但你知道不同種類壽司的卡路里差異其實很大嗎？不少人誤以為壽司低脂健康，但事實上，壽司的熱量受魚種油脂含量、壽司飯份量及醬料影響，差異明顯。本文整理了20款壽司卡路里排行榜，幫你精明選擇，吃得健康又不爆卡！
20款壽司卡路里排行榜
20款壽司卡路里排行榜
壽司卡路里｜第11-14位
壽司卡路里｜第1-10位
影響壽司卡路里的因素
熱量最高的壽司類型
熱量較低的壽司選擇
如何無負擔健康地吃壽司？
20款壽司卡路里排行榜
壽司的熱量受魚種油脂含量、壽司飯份量及醬料影響，部分魚生屬油脂魚，卡路里也會較高，如三文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯖魚等。
另外若壽司加了沙律醬、蛋黃醬等，卡路里也會提高。而壽司普遍纖維低，每件只有大約0.6克的纖維，因此食用時可以配搭多種高纖食物食用，如枝豆，延長飽足感。以下是20款壽司卡路里排行，卡路里以每件壽司計，魚生部分以0.5安士(約14克)計算按下圖放大！
壽司卡路里｜第11-14位
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壽司卡路里｜第1-10位
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壽司種類
卡路里 (千卡)
玉子壽司
75
海膽壽司
64
鰻魚壽司
63
甜蝦壽司
60
鯖魚壽司
59
沙甸魚壽司
59
三文魚壽司(養殖)
56
長鰭吞拿魚壽司
55
八爪魚壽司
53
油甘魚壽司
51
北寄貝壽司
51
藍鰭吞拿魚壽司
50
三文魚壽司(野生)
50
鮑魚壽司
45
左口魚壽司
43
帆立貝壽司
43
魷魚壽司
43
蟹柳壽司
43
白飯魚壽司
41
鯛魚壽司
41
象拔蚌壽司
40
三文魚籽壽司
39
壽司卡路里｜影響熱量的因素
魚種油脂含量：三文魚、吞拿魚、鯖魚、沙甸魚屬於油脂較高的魚種，卡路里自然較高。
醬料添加：壽司若加沙律醬、蛋黃醬等，熱量會顯著增加。
壽司飯份量：每件壽司約含20克壽司飯，約30卡路里，吃3件壽司的飯量熱量等同一碗白飯。
纖維含量低：壽司纖維含量約0.6克，建議搭配高纖食物如枝豆，增加飽足感。
壽司卡路里｜熱量最高的壽司類型
玉子壽司：每件約75卡，含糖量高且經過煎煮，熱量不容忽視。
海膽、鰻魚壽司：分別約64及63卡，油脂豐富。
加醬壽司（如鮭魚沙拉壽司）：熱量更高，建議減少攝取。
壽司卡路里｜熱量較低的壽司選擇
貝殼類壽司：如甜蝦、八爪魚、帆立貝等，通常低於50卡，適合減肥人士。
白肉魚壽司：如鯛魚、白飯魚等，熱量較低，蛋白質豐富。
壽司卡路里｜如何無負擔健康地吃壽司？
控制份量：避免一次吃太多，3至5件壽司較為適合。
選擇低脂魚生：多選擇低脂魚種及貝類壽司。
避免高糖高脂醬料：減少沙律醬、蛋黃醬等調味壽司。
搭配高纖蔬菜：如枝豆、海藻沙拉，增加飽足感與營養。
注意壽司飯量：壽司飯是熱量主要來源，適量攝取。
資料來源：sushifaq
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哪些壽司卡路里最低？
根據文章，三文魚籽壽司卡路里最低，每件約39千卡。貝殼類壽司，如甜蝦、八爪魚、帆立貝等，通常低於50千卡，也是較低卡選擇...按此看壽司卡路里排行！
壽司的卡路里受哪些因素影響？
壽司卡路里受魚種油脂含量、壽司飯份量及醬料影響。油脂高的魚種如三文魚、吞拿魚卡路里較高，加醬料也會增加卡路里，壽司飯份量也影響整體卡路里...按此看壽司卡路里排行！