鸡胗热量不是特别高，每100g鸡胗的热量在118kcal左右。在减肥期间可以少量食用，但是需要避免一次性过量食用，否则会影响到减肥的效果。
在减肥期间可以适当食用鸡胗，虽然在减肥的阶段，但是需要补充人体所需的基本能量。鸡胗当中含有维生素成分，比如维生素A、维生素E，而且其中也含有丰富的蛋白质成分以及多种矿物质，如钾、钙、锌以及铁元素，补充这些营养物质以后，可以促进人体代谢、吸收，消耗后不会引起发胖。
但应注意，在减肥期间要避免过量食用鸡胗，如果过量食用，体内摄入的热量增高，导致无法完全消耗，容易转化为脂肪堆积，从而会引起身体的肥胖，干扰到减肥的效果。鸡胗也含有一定量胆固醇，过多食用会影响血脂。因此适当地食用鸡胗，提供优质蛋白质，配合进行一些有氧运动，如慢跑、跳绳，可以加快人体的代谢，促使脂肪消耗，可以起到减肥的效果。